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- Thesis· HAL - Pháp· FR
Essai d’optimisation du procédé de fabrication de la poudre de kishk libanais : conséquences sur les propriétés physicochimiques, microbiologiques, rhéologiques et sensorielles / Optimization of the manufacturing process of Lebanese kishk powder: effects on physico-chemical, microbiological and sensory properties
L’objectif de la thèse est de caractériser la poudre du kishk libanais, un lait fermenté traditionnel, et d’optimiser sa technologie de transformation dans une démarche d’industrialisation. Des échantillons de poudre de kishk traditionnel ont été collectés, et leurs propriétés ph
- Thesis· HAL - Pháp· FR
Intensification des procédés de synthèse des produits de contraste et application à leur fabrication industrielle en continu / Process intensification of contrast media synthesis and application to continuous industrial production
Dans un contexte de croissance des diagnostics préventifs, la demande en produits de contraste augmente, tandis que leur prix de revient industriel doit être revu à la baisse pour des raisons de compétitivité. La voie de synthèse d’un produit de contraste à rayons X, molécule iod
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